【中國佛話・觀世音傳奇】漏砂鍋&觀音豆腐

由上海文藝出版社蒐集中國民間各地流傳佛教相關故事傳說，整理編輯而匯集成《中國佛話》，我將其中與觀世音菩薩有關的民間故事挑選幾則彙整於此。

漏砂鍋
國清寺寺院右側香積棚下的一間小屋子裡，有口有名的漏砂鍋。這口鍋可大呢，要四個大人手拉手才能合抱。為什麼叫它「 漏砂鍋 」，這裡頭有個故事。
也不知有多少年了，有一次，西天如來佛化作一位高僧，來到國清寺講經說法，聽衆成千上萬。這麼多僧徒的吃飯問題可是個大問題，於是寺院定製了這只大鐵鍋。
如來佛特意聘請文殊、普賢兩位菩薩負責開飯，觀音菩薩則負責煮飯，並吩咐他們說: 「今天說法時間只有一個時辰，說法完畢，就要開齋，不得有誤。」
觀音是個能幹的女菩薩，你看她，挑來泉水，「刷刷刷」把鐵鍋洗得乾乾淨淨，倒下水 ，下了米，就坐在灶下「嗶嗶剝剝」燒起火來。不一會，鍋蓋上「 嗤嗤 」的直往外冒熱氣。觀音看看灶下的乾柴快燒光了，起身到柴間去搬柴。
國清寺的左側有個羅漢堂，羅漢堂裡住著五百尊羅漢。他們聽說西方高僧到國清寺講經說法，並請了外來的一個女人燒飯，就紛紛議論起來了。這個說:「本寺有的是人手，爲什麼要到外面請?」你一言，我一語，越說越不服氣，越說心裡越嫉妒，嘰嘰喳噎了一陣，決定要捉弄捉弄觀音，叫她做不成飯，開不了齋，當眾給她個難堪。
觀音把柴搬回來，一看，咦，怎麼鍋上不冒熱氣啦?揭開鍋蓋一看，鍋裡的水冰冰冷冷的。再一看，米飯上鋪著一層焦黃色的清水砂。原來，五百羅漢趁觀音不在的時候，從國清 寺前的溪澗中搬來沙土，撒在鍋中，又撤了灶火，換上冷水，想叫觀音煮個帶沙夾生飯。
觀音想起自己剛進寺時，五百羅漢的風言風語，斷定是他們在搗鬼。她暗暗一笑，拿起丈把長的大鐵鏟，伸進大鐵鍋裡，從左到右攪了三攪，又從右到左攪了三攪。砂比米重呀! 這一攪，哈，那些砂粒都沉到鍋底去啦!觀音又用鐵鏟角在鍋底捅了幾個小小的洞眼，使個神法，讓砂粒全都漏出去了。那些白米和清水竟一粒、一滴都没漏出去。
不到一個時辰，飯熟了，熱氣騰騰，濃香撲鼻，五百羅漢聞到，個個饞得口水直直往嚨裡嚥。但他們還在等著看一場吃摻沙夾心飯的鬧劇呢!
不一會兒，如來佛說經完畢，開齋飯了。觀音手執鐵飯鏟，盛著白花花的米飯，文珠、 普賢兩個菩薩來來往往將飯搬到齋堂，分給前來聽經的僧徒們。只見他們大口大口的扒著飯 ，越吃越香，越香越饞，吃得可美啦!五百羅漢在門外看著，看著，傻了眼，咦，這到底是怎麼回事?
如來佛看到五百羅漢的樣子，起了疑心，掐指一算，知道事情原委，就把羅漢和觀音都叫進來，當著眾人的面，笑著說:「羅漢鬥觀音，一場枉費心。來來來，吃個服氣飯吧!」
五百羅漢羞得滿臉通紅，哪裡還有臉來吃飯唷，一個個偷偷溜回羅漢堂，整整餓了一餐 。從此以後，他們再也不敢小看觀音了。
從此，這口鍋就被人叫「漏砂鍋」。後人還在藏鍋的屋門口題了副「古寺尚存寒灶石， 雲樹猶有漏砂鍋」的對聯，以記此事。《定順搜集整理》 

觀音豆腐
有一年鬧災荒，田裡山上凡是可以吃的東西都吃光了。 這天，有個老頭拄著拐杖，手拎著破籃子，想到山上去尋點野菜充飢。誰知尋來尋去，尋了半日還不到兩把，他只好垂頭喪氣的往回走。走到半路上，看到一個漂亮得不能再漂亮的女子，坐在路邊的石板上，手中拿著一片柴枒子。老頭打了一個哆嗦，這個女子好像哪裡見過，可是就是想不起來。
女子笑嘻嘻問老人:「大伯，您這麼大年紀上山作什麼?」「唉!」老人嘆了一口氣，說:「不瞞妳這位姑娘，這裡鬧災荒，山上的樹皮、野草都吃光了，喏，我一大清早上山，現在太陽快落山了，只尋了這點東西，一家四口凑和著吃吃 啊!」老人說著，用衣袖管擦了擦眼淚。
女子說:「大伯，先別急，船到橋頭自然直，我想你們最好別餓太久，喏，這柴葉子可以做豆腐吃。」她指指握在手上的那片柴枒子。
「噢!」老頭眼睛亮了起來，「 那麼這柴葉豆腐怎麼做呢?」
「蠻簡單的。只要把柴葉子搓出水來，用乾淨的爐灰點幾下，就會凝結成豆腐。」女子說完就不見了。
老頭看看四周不見她的身影，好不奇怪，半信半疑折了一小捆柴枒子回家，照她講的做了一番，果然變成了豆腐，清涼爽口。老頭立刻把作法教給左鄰右舍，就這樣，大家熬過了災荒。
老頭和大家爲了表示對那女子的感謝，來到一座廟中燒香拜佛。突然，老頭呆住了，只見廟中那個大慈大悲的觀音娘娘，和他山中所看到的女子一模一樣。老頭心想:「莫非就是 觀音娘娘教我用柴葉做豆腐?」於是連連朝觀音菩薩叩頭。
後來，人們約定稱這豆腐爲「觀音豆腐」，這種柴，也理所當然得名爲「觀音柴」。 《郎阿冬口述· 華崗搜集》